芒果草莓蛋糕如何做簡單又美味|DIY美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：85

輔料

牛奶 ：40
雞蛋 ：5個
油 ：40
淡奶油 ：250ml
白糖 ：100

具體步驟

1.蛋清蛋黃分離，蛋清的容器必須無油無水。蛋清分兩次加入60克白糖，打成硬性發泡

2.蛋黃加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化

3.倒入油和牛奶，拌勻

4.篩入低粉，用刮刀翻拌均勻

5.分兩次把蛋黃糊糊和蛋白糊糊拌勻

6.倒入模具，用力摔一下，摔去氣泡。

7.放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鐘

8.出爐，倒扣放涼

9.脫模的蛋糕攔腰分成兩半

10.淡奶油加入剩下的白糖打發

11.在蛋糕中間抹上薄薄一層淡奶油，撒上芒果粒

12.把上面一塊蓋上去，抹上淡奶油

13.把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面畫上桃心

14.桃心裡面撒上一層草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花

15.周圍用草莓片粘上去圍邊

16.周圍撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可

烹飪技巧

1、因為上面還要擺放水果，所以抹面不平沒很大關係。2、水果粒不要太大，儘可能均勻些。