煎滑肉如何做簡單又美味

愛吃肉食的人們總是換著花樣製作各種肉類美食，其中煎滑肉是一道比較簡單易作的家庭美食，味鹹鮮微辣，口感豐富，是下酒就飯的最好搭檔。其肉質嫩滑，肥瘦適中，不油不膩。肉質的鮮嫩是這道菜的重點，製作的時候要注意火候的把握。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將肉切成短的細條狀，加粉和鹽和至粘稠狀。大蔥切條狀

2.2.鍋中加入水待水燒開時，每次均勻少量的加入肉

3.3.帶水再次沸騰時 將肉起鍋

4.4.把鍋洗乾淨，向鍋中加入適量的油，爆炒

5.5.加入做好的滑肉，翻炒再逐漸加入豆瓣醬，這個過程大約3-5分鐘