準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
仔姜 :
適量雞中翅或
雞腿 :
適量 輔料
姜蒜 :
適量 醬油 :
適量小米辣 :
適量幹辣椒幹
花椒 :
適量 大蔥 :
適量白酒 :
適量 具體步驟
1.大蔥切段,姜蒜切片,少量幹辣椒乾花椒
2.小米辣切圈
3.仔姜切絲
4.雞翅雞腿全雞都可以,切1.5~2cm的塊,放鹽 醬油 少量白酒醃製2小時
5.鍋裡放油燒熱,然後雞塊入鍋,慢慢炸熟,表面金黃微焦即可,瀝油備用
6.鍋中放少量油,將姜蒜 乾花椒幹辣椒 蔥段爆香,加入雞翅爆炒2分鐘,放入仔薑絲,加適量鹽 醬油 白酒 雞精翻炒2分鐘,起鍋。
烹飪技巧
如果家裡有小朋友就適當減少小米辣的分量哈