仔姜有姜味嗎

經常在市場上會看到有一種姜叫做仔姜，其實大家並不知道仔姜是什麼，那麼仔姜有姜味嗎？它到底是什麼呢？是怎麼吃呢？今天就來跟大家介紹一下仔姜，並推薦關於仔姜的一些食用方法。

一、仔姜有姜味嗎

有。

仔姜肯定是有姜味的。其實仔姜也是姜，它就是生薑當中的一種，也可以把它叫做嫩姜。仔姜其實就是生長週期不是特別長的一種姜，在長了不久之後，就把它採摘下來了，所以它的質地是比較嫩的，而且姜味也是有的，不過仔姜的姜味會比普通的老薑的姜味要淡一些，辛辣度要低很多。所以大家吃仔姜的時候，是可以很明顯的品嚐到姜味的，但是味道會更加柔和一些。

二、仔姜可以怎麼吃

1.醃製

仔姜比較嫩，所以可以把它醃製成醬菜來吃。仔姜的醃製方法也非常的簡單，只要把仔姜洗乾淨去皮切成片，然後放到乾淨沒有水的玻璃瓶當中，加入醬油，醋，白糖，味精，鹽等調味料，蓋上瓶蓋，醃製20天左右就可以吃了。醃製好的仔姜其實還是非常脆嫩的，口感非常不錯的，每天吃上幾片可以驅寒，特別適合冬天吃。

2.爆炒

你仔姜比較鮮嫩一些，所以可以用它來炒著吃。把仔姜切成片或者切成絲與肉絲，魚片或者是青椒，木耳，蘑菇等等放到一起炒，既好吃又營養。而且也不用擔心仔姜的辛辣味，因為仔姜經過炒制之後，辛辣味會減少很多，口感反而更加脆嫩好吃。

3.榨汁

仔姜鮮嫩汁水特別多，因此可以將仔姜榨成汁，然後把它倒入到紅糖當中，熬成紅糖薑茶來喝。也可以拿把薑汁南直接加熱，加上一些黃酒來喝，暖身暖胃。

所以大家不要再質疑仔姜是否有姜味了，它吃起來肯定是有姜的味道的，因為它就是姜，只是沒有老薑的味道那麼足罷了。今天也分享了關於仔姜的食用方法，所以如果大家對仔姜的味道特別好奇的話，乾脆買上一些回家品嚐一下，嚐嚐看它到底有沒有姜味。