風味香菇丸子砂鍋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

砂鍋在我國北方是一種很受歡迎的烹飪方式，不管是煲湯還是做菜，都廣受好評。砂鍋做菜本身有著很強的優越性，不僅可以使食材更佳熟爛，更易於吸收，還能很好的保護食材中的酚類物質，增強食材的養生效果。同時，這香菇丸子砂鍋本身風味也很是不錯。

主料

牛肉丸子 ：10個
粉絲 ：1把
鮮香菇 ：4個
韭菜 ：1把

輔料

鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
高湯 ：1碗
花椒粉 ：少許
麻辣油 ：少許

具體步驟

1.粉絲用清水泡軟；

2.豆芽洗乾淨；

3.備好香菇，牛肉丸，韭菜；

4.韭菜切長段；

5.香菇切片，放入砂鍋中；

6.加入高湯，適量清水，撒上鹽，胡椒粉，花椒粉；

7.水開煮一會，放入豆芽；

8.再放入粉絲；

9.煮至熟透；

10.加入韭菜段；

11.淋少許麻辣油，撒點雞精。

烹飪技巧

砂鍋加入高湯提味；丸子多做點冷凍，隨吃隨取，方便；加入韭菜段，擺在一邊即可。