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發表於:2024-01-07
“除夕拜大年:一道家家戶戶搶著吃的吉祥菜優哉遊哉,才是人間好時節。除夕夜的那頓團圓飯可以說是一年中最重要的一餐,既新舊交接,又承上啟下,所以就連菜名都要討口彩圖吉利。因為中國傳統有...
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發表於:2024-02-26
“每天喝適量的紅糖水對身體是有好處的,它能促進血紅血球的分裂,使身體內血液的質量得到保證。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料糯米(200g)水(160g)輔料糖(30g)棗(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸年糕的做法步驟1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的棗子。4、當如切好的棗子和葡萄乾...
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發表於:2024-02-25
“年夜紅燒魚,是我們家每年的年夜飯不可缺少的一道菜。今年的紅燒鯉魚的做法適當做了一些調整,將400克鮮活鯉魚去魚鱗、魚腮冼淨。用剪刀在魚肚上劃上一條小口子,取出魚腸後用清水衝冼幹...
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發表於:2024-02-25
“鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意著年年有餘,也寓意著大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裡,事...
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發表於:2018-05-23
七分鐘左右。清蒸鯉魚是一道常見的家常菜,味道鮮香,清蒸鯉魚的時間與火候的大小以及鯉魚的重量有關,清蒸鯉魚一般在七分鐘左右,關火之後可以再燜七八分鐘,味道會更加鮮美,也可以用筷子戳一下...
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發表於:2024-03-01
“做為我們海邊長大的人,都習慣於吃海魚,對於河魚幾乎一年吃不上幾次,只有喝結婚或生日喜酒時才會有一條糖醋鯉魚。我們當地的所有大小酒店、飯館也沒有出售河魚的,吃慣了海魚的鮮味,再吃河...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料糯米(適量)輔料紅糖(適量)大棗(適量)原味(口味)未知(難度)蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀,不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成,蒸半小...
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發表於:2024-01-02
“蒸螃蟹的時候將年糕輔於底層,就這樣蒸一蒸,比炒制的少油少鹽,鮮美軟糯,孩子連說不夠吃呢。蟹蒸年糕的做法食材:2兩母螃蟹2只、年糕1份、麵粉少許、姜適量、香蔥適量、食用油適量、精鹽少...
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發表於:2024-02-10
“年二十九那天,上街去買菜,頭還暈著,計劃的很多菜都沒有買,但堅持把兩條鯉魚買回來了,心裡想,我今年就是再怎麼著,這魚還是要烹的,名字都想好了,叫魚躍龍門步步高,做成糖醋口味兒的。買魚那天,最...
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發表於:2024-02-25
“非常可愛的鯉魚年糕,色素純天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰漿)220克,綿白糖200克,食用油(刷模)】【裝飾:紅曲粉1克,熟胡蘿蔔幾小塊,糖珠12粒,黑豆2顆】【工具:爐灶,蒸鍋,奶鍋,鯉魚模具,普...
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發表於:2018-10-07
大家都很喜歡吃魚,而且知道魚也有各種做法,那麼清蒸鯉魚的做法是什麼呢,魚也有美容養生的功效,對於我們的身體是很有好處的,所以我們在家可以試著做做清蒸鯉魚。一定會有意想不到的效果的,而...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料鱸魚(一條)佛手瓜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)剁椒(適量)調料油(適量)白酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒佛手瓜蒸鯉魚的做法步驟1、所需配料準備就緒。2...
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發表於:2018-02-17
在日常生活中,很多人愛吃魚,而鯉魚是非常常見的一種魚。新鮮的鯉魚肉質鮮嫩,口感極佳。鯉魚的做法有很多種,比較經典的有紅燒鯉魚,糖醋鯉魚等,鯉魚燉湯也很常見,湯汁鮮美,湯汁鮮美,簡直是人間美...
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發表於:2018-03-17
15分鐘左右。清蒸鯉魚時如果害怕不熟的話,可以先蒸十五分鐘之後,再蓋著蓋子不開啟,燜一會。常見的鯉魚的菜餚就是糖醋鯉魚、清蒸鯉魚、紅燒鯉魚。在製作糖醋鯉魚時應先將鯉魚塗抹好調料之...
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發表於:2023-12-29
“生肉腸蒸年糕,肉腸香甜、年糕軟糯,簡單美味,好吃不上火。”食材明細主料肉腸(300g)年糕(200g)輔料蒜末(適量)蔥(少許)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)食鹽(少許)食用油(適量)香油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鯉魚(5段)輔料大蔥(適量)調料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯉魚的做法步驟1、大蔥生薑一塊洗淨切斷備用。2、放入蔥姜。3、姜和蒜也放在大碗裡到入黃酒調...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鯉魚(一條)輔料辣椒(適量)香菜(適量)蔥段(適量)配料精鹽(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸河裡鯉魚的做法步驟1、將買來的魚清冼後去魚腸,魚腮,魚鱗...
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發表於:2024-01-07
“春節倒計時了!先在這給大家拜年了!祝大家新春快樂、狗年大吉、平安健康,萬事如意!旺!旺!旺!(此處省略1萬字)一份紅鯉椰汁年糕,香甜軟糯,喜慶吉利,為大年三十年夜飯增一道景,添一道味兒!也祝大家年...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小蔥(1把)輔料料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜...
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發表於:2023-12-29
“年糕,寓意年年步步登高,不管南方還是北方,過年都會吃年糕。年糕的形式多種多樣,白的、黃的,長的、圓的,而我們北方更喜歡把黃色黍米麵和紅棗為伍,團成窩頭狀,或蒸或煎或炸,不需沾糖,有黍米的香...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鯉魚(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味達美醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸鯉魚的做法步驟1、醃魚醋料酒生薑蔥2、成品蒸魚十分鐘然後悶...
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發表於:2018-12-23
30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成,普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後,將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可,也可以將其放入油鍋中...
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發表於:2024-01-28
“非常營養又美味的一道菜”食材明細主料鯉魚(800克)豆豉(15克)輔料蒜(20克)海天蒸魚醬油(30克)鹽(適量)姜(適量)蔥花(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉蒸鯉魚的做法步驟1、鯉魚必須把...
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發表於:2024-03-01
“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘!在江南尤其是在蘇州,過年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算過年。年糕——年“交”,高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年,閤家團聚,共享天倫,這...