美味的砂鍋丸子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：500

輔料

雞蛋 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
大白菜 ：適量
鹽 ：適量
蘑菇 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
蔥薑汁 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻

2.用小火溫油炸成丸子

3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸

4.下入炸好的丸子

5.加蓋用小火燉30分鐘

6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，好了

烹飪技巧

丸子是一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油(食用油)燒開，將包好的丸子放如油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用