經常都是提到麵條,很少說起米線,其實米線的做法也有很多每一種都好吃。今天要為大家推薦的這款米線就是可口的鮮蝦香菇砂鍋米線。雖然說米線面是西方的做法,但是我們今天也要來學習一下,因為味道是非常不錯的喲,相信你會喜歡的
主料
幹米線 :100ml輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.米線用溫水浸泡至軟備用。
3.大蝦洗淨,香菇,黑木耳切條,青菜切段。
4.泡好的米線入鍋中煮熟。
5.然後過涼水用清水浸泡備用。
6.砂鍋加少許油,放入蔥姜。
7.倒入大蝦翻炒。
8.加入香菇和木耳繼續翻炒。
9.加入高湯。
10.加入料酒。
11.加蓋大火煮上8分鐘。
12.然後撈出蔥姜不要,加鹽調味。
13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米線繼續煮上2分鐘。
16.加少許雞精。
17.最後淋入少香油關火。
米線也可以在晚上的時候就浸泡,第二天再煮,煮好的米線一定要過涼水,這樣才能保證米線口感勁道。喜歡吃辣的可以加一勺油辣椒,會更加有滋味。