別具風味的金沙苦瓜如何做簡單又美味

一提到苦瓜，很多人都會有種滿面愁苦的感覺。苦瓜別名涼瓜，性寒味苦，屬葫蘆科植物，是一種人們在夏秋季節常吃的蔬菜。它不僅清熱敗火，還有降血脂、降血壓的功效。深受減肥人士和三高人群的喜愛，除此之外，它也是糖尿病患者的理想食物。餐桌上加一道別具風味的金沙苦瓜，一來消暑，而來趕走腹中的燥熱之火。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜去掉中間的囊心，那個是苦味源，所以一定要清理乾淨。

2.切片，滾水汆燙去掉苦味。撈出瀝乾備。

3.煮熟的雞蛋只取蛋黃搗碎，蛋白可以做沙拉的時候吃，千萬別浪費食材噢。

4.熱鍋翻炒苦瓜2分鐘後加入蛋黃碎，繼續翻炒2分鐘。

5.最後加入適量鹽調味即可出鍋享用啦！