先晾乾。晒蘿蔔干時,將蘿蔔切成片,放在簾子上,再將簾子放在陽光下晾乾即可。蘿蔔乾晒好以後,可以放在食品袋中包好,再將食品袋放在陰涼乾燥的環境中存放。蘿蔔乾在吃之前,可以放在熱水中泡軟,沖洗乾淨,擠幹水分,用於製作美食即可。蘿蔔乾可以用於製作醬香蘿蔔、香辣蘿蔔乾等。