蕎頭肉片其實我不知道蕎頭是什麼菜可能我自己見識太少了吧,我之前真不知道蕎頭是什麼菜,不過現在我知道了,就是一種家常菜哦,而且我相信大家都是知道的,我現在也不知道給你們怎麼描述,反正就是一種家常的素菜啦,外面呢都有賣的。
主料
蕎頭 :300輔料
辣椒 :適量具體步驟
1. 把瘦肉切薄片,放鹽、雞精、水澱粉拌均,下熱油鍋快速煸兩下(撒點水炒的肉就嫩不塞牙縫)剷起,裝碗裡備用。
2. 鍋燒熱下油、辣椒、少許鹽(辣椒入味)煸炒幾下,下切好的蕎頭煸炒至變軟變色加鹽、炒好的肉片、雞精、少許水(還可以放點醬油)快速翻炒兩下起鍋裝盤。