主料
豆腐 :150輔料
老抽 :適量具體步驟
1.將豆腐切成小塊
2.將白菜洗淨後切成小塊
3.在燒熱的鍋中放入適量油,將豆腐放入炸
4.放入鹽
5.扎至兩面金黃後即可撈出控油,裝盤備用
6.在燒熱的鍋中放入豬油融化
7.放入鹽
8.放入白菜翻炒
9.放入適量清水,放入豆腐
10.放入老抽
11.點入香醋
12.放入乾紅辣椒
13.放入料酒
14.蓋上蓋子燜至收汁
15.加入少許雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
16.接下來就是享用美味了
豆腐不要炸的太老,油儘量控淨