主料
雞蛋 :5個輔料
可樂 :250ml具體步驟
1.鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮。
2.雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。
3.滷蛋料包放入鍋中加入200毫升清水。
4.再加入老抽。
5.加入250毫升可樂。
6.加蓋煮上5分鐘出香味。
7.然後放入所有蛋類。
8.繼續煮上10分鐘,加入鹽調味。
9.再加入少許雞精關火。
10.加蓋子燜至2-3個小時入味即可。
雞蛋可以在表面劃上幾刀,可以更好的入味。滷蛋料包非常方便,超市調味品貨架就可買到,如果沒有就用大料,桂皮,香葉,小茴香,草果代替。滷蛋上色就可關火,然後燜至,時間越長滷蛋越入味好吃。