![蠔油燜豬肉怎麼做好吃又簡單]( "蠔油燜豬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肥瘦
豬肉 ：
250 輔料
鹽 ：
1勺焦糖 ：
4 大蔥 ：
5-6片蠔油 ：
5ml水 ：
500ml 具體步驟
1. 豬肉洗乾淨，（我家的童鞋不喜歡吃肥肉所以我選擇比較瘦的肉）大蒜拍扁，水，蠔油。
2. 豬肉切大塊。瀝乾水
3. 熱鍋冷油，將肉一塊一塊排好煎，煎倒變黃再反另一面煎。
4. 煎肉兩面金黃，放大蒜翻炒（好香）
5. 放蠔油，翻炒。有點乾乾的這是可以放水。（我的肉切的比較大塊水我放的比較多）蓋上鍋蓋。大火燜，久不久翻翻
6. 燜倒沒有汁時將豬肉盛盤上
7. 肉切片，在放入鍋翻炒這時放幾克糖，小火燜至糖融化。
8. 這時放1勺鹽，勾汁。
9. 秤盤
千里飄香谷
