肉末粉條如何做簡單又美味

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾粉條（地瓜粉條） ：100
肉末 ：50

輔料

食用油 ：少許
豬油 ：少許
大蒜 ：2瓣
老薑 ：2片
小洋蔥 ：1個
郫縣豆瓣 ：1小勺
香菜 ：2棵
花椒粒 ：10顆
幹澱粉 ：少許
味精 ：少許
水 ：1000
鹽 ：少許

具體步驟

1. 肉剁成肉末加澱粉攪拌均勻，蔥蒜切片，姜切末。

2. 粉條用剪刀剪成20釐米的段。

3. 鍋中放入食用油加熱，放花椒粒倒入肉末翻炒。

4. 肉末炒開後放入蔥薑蒜爆出香味加一小勺郫縣豆瓣翻炒（郫縣豆瓣的量根據個人吃辣的量）

5. 放入粉條

6. 倒入涼水燒開放入少許豬油蓋上鍋蓋調小火慢煮半小時。水的量以淹沒粉條在多出一點。

7. 粉條煮好後放入鹽，味精轉盤，上面放上香菜。