自制菠蘿油條蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨的蝦去殼，用牙籤從蝦背的第二、三節處將蝦線挑出；

2. 處理好的蝦放入碗中， 加入適量的鹽， 薑絲，生粉和蛋清， 抓勻醃製一下；

3. 油條切成段， 用勺背將中間掏空；

4. 在油條中間塞入醃製好的蝦仁；

5. 將油條的兩端蘸些澱粉封口；

6. 鍋中燒熱油， 下入油條進去煎， 火不要太大；

7. 煎到油條表面微微變色後撈出控幹油脂，準備好其它原料：菠蘿塊， 色拉醬和幾粒枸杞；

8. 將油條蝦和菠蘿混合放入碗中，表面上撒些色拉醬，再點綴枸杞即可；

9. 端上桌，

10. 味道不錯喲。

烹飪技巧

1.先將蝦處理乾淨，用鹽、蛋清、薑絲和澱粉醃製入味；油條切成段後利用勺的後部將油條芯掏空些以便將蝦塞入；2.一般油條蝦外面都會用油炸，但自己做為更健康省油，用油煎同樣也能達到效果；注意下鍋時兩端蘸些澱粉封口，煎時火不要太大，油條顏色變得深些後就可以了，蝦很容易熟；3.準備好所有材料，搭配菠蘿能去除油膩，而且它不易出水；混合菠蘿與油條，再在表面上撒些色拉醬，點綴些紅色枸杞即可。