自制菠蘿八寶飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.尋覓了兩天，終於在菜市場一個非常隱祕的角落發現一堆青逼逼的菠蘿2.5元/斤

2.先把米洗乾淨，倒入椰漿，預計分量要把飯煮得稍硬，放電飯鍋正常煮飯煮熟後，先不要開啟蓋子，讓飯在鍋裡燜得幹身一點然後舀出飯，淡淡的椰香飯讓人食指大動放陰涼處晾乾水分

3.把菠蘿去頭，對半切開，用刀切小方塊，再沿著皮切下去撬起果肉準備好鹽開水，泡完果肉後沖洗挖空的菠蘿殼這次買的青菠蘿捂熟後居然很清甜

4.八寶的材料隨意，我是看冰箱有什麼就放什麼，全部切粒菠蘿、章魚、玉米、豬頸肉（用蠔油醃製）、香菇、洋蔥、蔥花

5.放鍋內炒香，洋蔥要先放，爆香出水後才有甜度，再放其它材料，菠蘿肉出水很多，所以最後放進去炒，收汁炒到乾爽為止

6.熱鍋，放油，把拌了少許油的椰香飯和配料小火慢炒主要是把兩者的味道融合

7.最後，用料理機制作堅果類粉末，撒上飯面

8.噔噔噔噔，三人餐完成

9.吃個精光

烹飪技巧

比較費時，但成功率高