如何做簡單又美味|美味的三色辣椒炒豬脆骨

美味的三色辣椒炒豬脆骨 ，是一道值得推薦給大家學一學的家常菜。不僅製作過程簡單，而且食材也是非常易找，價格更是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜。趕快學起來吧。在家裡與朋友們聚餐的時候可以在朋友們面前露一手。有興趣的朋友趕快學起來。

主料

輔料

具體步驟

市場買來的豬脆骨，放高壓鍋或電飯鍋內，加入冷水煮熟即可。不用加任何調料。紅線椒切成小段，這種辣椒事三種辣椒中最辣的，肉質厚，口感較有嚼勁

豬脆骨稍晾涼，切薄片。

短線椒切小段，這種辣椒稍辣，但是口感很嫩。

這種長線椒也切小段，這種辣椒不太辣，口感比較脆。

三種辣椒混在一起，放在溫水裡浸泡3分鐘，撈起。換新的溫水再次浸泡3分鐘，撈起。我重複此步驟3遍。具體幾遍，看自己吃辣的能力哦。

拍兩瓣大蒜

熱鍋熱油，下蒜瓣，翻炒一下，下脆骨片，翻炒大約10秒鐘，脆骨片捲曲，盛出。

盛出脆骨後，不用洗鍋，加少許油，倒入辣椒（辣椒儘量控掉水分）大火翻炒大約1分鐘，辣椒炒軟，大火轉小火，倒入脆骨片，加入少許鹽，孜然粉，花椒油，雞精，翻炒均勻。即可出鍋。