![沙茶金針菇肥牛怎麼做好吃又簡單]( "沙茶金針菇肥牛怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肥牛 ：
200 金針菇 ：
適量 粉絲 ：
適量 輔料
沙茶醬 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 煮一鍋水，倒入肥牛，加料酒。
2. 煮至斷生，看到出白沫了，撈起，用水衝一下，除去浮沫。
3. 裝盆，備用。
4. 粉絲用開水泡一會，使其變軟。
5. 鍋內倒少許油，下蔥薑蒜末，沙茶醬煸炒。
6. 加少許水
7. 倒入粉絲，肥牛，煮開後再加入金針菇，略煮，加少許鹽，最後加入味精
8. 出鍋
烹飪技巧
如果用芝麻醬加上花生醬做，醬必須事先用水調開，否則太稠不好做。調的時候，水要一點一點加，不可一次性加，麻醬是拌入食材中，是不需要煸炒的。
千里飄香谷
