![肥牛炒金針菇怎麼做好吃又簡單]( "肥牛炒金針菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
肥牛片 ：
半斤 金針菇 ：
半斤 輔料
蔥沫 蒜沫 ：
適量 洋蔥 ：
少許 具體步驟
1. 肥牛片和金針菇分別用開水抄一下，撈出備用
2. 鍋內放油，油三成熱的時候放入蔥沫和蒜沫，翻炒
3. 香味煸炒出來後，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微變色。
4. 接著放入焯好的金針菇，繼續翻炒，大概1分鐘後放入提味的切好的洋蔥條，一起翻炒，直至金針菇和洋蔥變色
5. 放入適量鹽 味精及少許孜然粉，翻炒一分鐘後，出鍋
烹飪技巧
肥牛片買的是涮鍋用的那種，肥瘦相間金針菇和肥牛炒之前都要用開水過一下，肥牛去血水，金針菇去表面微毒
千里飄香谷
