美味的金針菇炒肥牛如何做簡單又美味

想必吃火鍋的時候很多人都特別喜歡吃金針菇和肥牛，那有誰想過可以把這兩種食材來炒出來呢？這兩樣食材炒出來以後是非常的好吃的，而且鮮嫩可口，也富有很多的營養。那麼我們美味的金針菇炒肥牛應該怎麼做呢？下面就是我們的方法了。

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇去根洗淨、青紅椒切絲

2.清水燒開，加入薑片、蔥段和料酒，將肥牛焯水後撈出瀝乾

3.重新燒水，將金針菇焯水後撈出控水

4.鍋熱入油燒至七成熱，調入蠔油、糖炒散

5.倒入金針菇、青紅椒絲，翻炒上色

6.將肥牛倒入鍋中

7.跟距個人口味調入鹽量

8.充分翻炒均勻後散上蔥花即可