主料
輔料
具體步驟
1. 蟹味菇用熱水焯熟撈出
2. 一把香蔥的綠葉部分,加上兩湯匙油,放入攪拌機裡打成糊。調入適量鹽。
3. 炒鍋裡倒入3、4湯匙油,放入花椒小火煸出香味,關火,把花椒撈出。
4. 熱的椒麻油倒入步驟2的香蔥糊中,邊倒邊攪拌降溫
5. 做好的蔥麻汁倒在焯好的蟹味菇上,吃時拌一下