香糟魚湯是一道魚類美食,我們家最喜歡吃魚了,每次回老家都會有魚湯喝,但是呢,我媽媽喜歡吃魚,我喜歡吃酸菜,所以兩者結合哈哈,今天這道魚湯加入了冬筍片,融入魚湯裡面,吃起來香脆香脆的,在吃膩了油膩的菜之外,我就喜歡喝點清淡的湯。
主料
青魚塊 :350輔料
黃酒 :15毫升具體步驟
青魚洗淨後切塊,冬筍去殼後洗淨切片
準備調味料魚塊里加入一半的生薑片,小蔥和20毫升糟油拌勻醃製20分鐘
鍋內倒入清水先把冬筍片倒入煮開煮開後把魚塊撈起加入鍋內,再把剩下的蔥,姜加入
加入黃酒後大火燒至魚肉熟先嚐試一下味道再加入糟油調味
加入 雞粉調味後熄火出鍋盛入碗中撒上蔥花即可享用