好吃的肉糜蒸茄子如何做簡單又美味

我從小就最喜歡吃肉糜蒸茄子了，肉糜蒸茄子是一道食療的菜。具有清熱止血、活血化瘀、降血壓等作用。對於面板潰瘍、熱毒癰瘡、口舌生瘡等也有很好治療作用。多吃點肉糜蒸茄子對身體很有好處的。下面就教大家做這道既有營養又簡單的肉糜蒸茄子。

主料

輔料

具體步驟

原料：茄子 豬肉 芹菜 紅辣椒 蒜米 姜

將所有材料切好，豬肉剁成肉末加入生抽醃製。備用。

茄子洗淨、切開、置於碗內。

灑適量麻辣粉拌均。

直接放入蒸籠中蒸軟。

這時候可以做醬汁，生抽、 醋、 白糖、雞精粉及急汁攪均。

把芹菜末、 紅辣椒末、 蒜末及薑末倒入醬汁撈均。

再新增一匙麻辣粉。

最後加入肉末撈均。

把蒸好的茄子盆子裡的水倒掉。

將調料淋在茄子上。

再蒸10分鐘。蓋蓋燜3分鐘左右，吃時拌勻即可。