早餐不適宜吃的太油膩，太油膩會讓本來沒有胃口的早晨更加沒有胃口，如果這樣惡性迴圈早上也就不想吃早餐了，但是不吃早餐對身體十分不好。所以早上我們可以做點少油口味清淡的包子，比如青菜香乾包，有淡淡的青菜香味，多吃幾個也不會覺得膩呢！
主料
油菜薹 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
青菜焯水後，擠幹水分，剁碎後，再次把水分擠幹備用
香乾切末，剁碎
肉糜加姜粉，料酒，少許的油，調勻
將青菜，香乾，肉糜放一起拌勻，加入麻油後，調入鹽，雞粉，現磨黑胡椒即可
將酵母用30度左右的溫水調開
將麵粉，糖，色拉油放一起，倒入調好的酵母水，將麵粉調成粉絮狀
將粉絮狀的麵粉，揉成三光面團
找個密封的大的容器，裡面放入40度的溫水，放上蒸架，將揉好的麵糰置於上面後，蓋上溼的毛布，密封起來，發酵至少40分鐘左右
將發酵好的麵糰，搓成長條，切成等份的劑子
用擀麵杖擀成中間厚四擊簿的圓形坯子
包入餡料，褶成皺褶
將包好的包子，繼續放入剛才的密封容器中進行二次發酵，時間大約20分鐘左右
將發好的包子，置於蒸鍋上，大火煮開後，轉小火煮7分鐘（不要多蒸，否則青菜會發黃）
蒸好後，不要立即開鍋，繼續燜個3-5分鐘。以防包子回縮
千里飄香谷
