番茄黃燜雞塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將淨雞放入盆內，加精鹽、料酒、辣椒麵醃漬入味待用。

2. 雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊漿勻。

3. 番茄去蒂，洗淨，切成厚片。大蔥、生薑均洗淨，切成碎末待用。

4. 炒鍋注油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。

5. 炒鍋留底油燒熱，投入蔥末、薑末煸炒出香味，下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開，蓋好鍋蓋，用小火燜20分鐘左右，再放入西紅柿，燜片刻後翻炒均勻，裝盤，淋入芝麻油即可。