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發表於:2024-01-05
“大家都在討論520該創作什麼視訊好,而平時我只是負責拍視訊的工作,對烘焙一竅不通,但視訊拍多了,好像都會做了。趁著520這個充滿愛的節日,想獻出我的處女作。我知道你喜歡粉紅色,於是為你做...
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發表於:2024-02-05
“Pavlova是一款擁有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕,從1930開始,在紐西蘭和澳大利亞開始風靡,雖然兩國都爭執是自己發明了這款美味的甜點,但是我認為,承認這款甜點人人都愛,已經是最大的勝利。這款...
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發表於:2024-02-25
“櫻桃熟了,上週採摘了一些紅燈櫻桃,至今還沒消滅完,結果這周又摘了好多的黃櫻桃,咋整,我決定先把紅櫻桃消滅掉,正好兒子要吃蛋糕,還要裱花的那種,這個大熱天,裱花難度變得大了,奶油花紋消失速度...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料紅薯粉(500g)輔料花生米(20粒)辣椒(150g)香醋(50g)酸豆角(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)重慶520酸辣粉的做法步驟1、水燒開煮粉2、把祕製辣椒包放入碗中3、把粉撈入碗中加...
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發表於:2024-02-05
“愛上了烘焙,一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。過年回老家,從家裡帶了2斤冬蜜出來,雖然叔叔家有蜂場,家裡蜂蜜是沒斷過的,但是我並不是太愛喝,可以說是很少喝。蜂蜜是有了,但是一直都很忙,總是沒...
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發表於:2024-01-09
“秋天正是吃梨的季節,正宗貢果【軍莊京白梨】梨子黃皮白心,個小皮薄、肉多核小,酸甜適中、嫩脆無渣、肉滑汁溢,口感軟糯,入口即化,咬上一口香甜似蜜。把新鮮梨汁加入蛋糕中,組織柔軟,清香四溢...
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發表於:2024-02-01
“孩子們一聽說我要做翻糖蛋糕,就要求我要做一個大白的蛋糕。他們實在是太喜歡超能陸戰隊裡面的大白啦。這是我第一次做的翻糖蛋糕,也許有些不足,但是我依然非常喜歡。這個蛋糕我幾乎沒有...
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發表於:2024-01-11
“喜歡吃甜食就給自己做了個甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕,當下正是草莓上市的季節搭配草莓吃味道真是大讚,喜歡草莓的get起”食材明細主料蛋清(100g)細砂糖(50g)檸檬汁(1勺)玉米澱粉(2勺)輔料草莓(10...
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發表於:2024-01-03
“在這個特殊的日子裡,特意做了520數字水果蛋糕,好看又好吃,也祝各位520快樂,哈哈。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋粉(100克)牛奶(60克)玉米油(60克)泡打粉(3克)鹽(2克)白醋(2滴)白糖(80克)淡奶油(250克)櫻桃(適...
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發表於:2024-02-25
“喜歡做烘焙的朋友肯定都有這方面的煩惱。有時候某些甜點只用到蛋黃,而剩下的蛋白不知該怎麼處理。比如,做蛋撻汁,冰淇淋,或黃金面包時都會有蛋白剩下。以前,我把剩下的蛋白留著做面膜用,有...
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發表於:2024-02-01
“這款蛋糕是按照天使蛋糕的方法制作的,蛋糊部分和也是用的雞蛋白。用的是小方磚模具,做出來表皮金黃,內部組織雪白。口感上特別有韌勁,特別的Q彈,好吃的不得了。”食材明細主料低粉(110g)牛...
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發表於:2024-02-23
“遇見幸福的滋味,在愛戀的蛋糕毛巾裡,草莓雙色毛巾蛋糕卷,讓你感受愛戀的甜蜜滋味。送這樣一份毛巾蛋糕卷給自己喜歡的人,讓情人愛人感動你驚喜的浪漫情懷吧~~”食材明細主料雞蛋(4顆)細砂...
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發表於:2024-01-03
“有段時間,乳酪包特別的火,看著普通的外表,卻有著令人著迷的味道,表面那層似霜似雪的乳酪層,莫名地會讓人覺得神祕似雪山,所以得名雪山包。做麵包頗費工夫,索性偷個懶,將麵包換成了鬆軟的戚風...
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發表於:2024-03-01
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我...
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發表於:2024-01-05
“無需言語的表白神器~~~”食材明細主料濃稠酸奶(1碗)輔料果醬筆(1個)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)520表白酸奶的做法步驟1、準備食材,盤子一個,果醬筆/巧克力筆等....一個,濃稠酸奶一...
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發表於:2024-02-26
“做冰激凌剩的蛋白沒處消化,突發奇想用蛋白代替發酵粉來做發糕,效果還不錯。”食材明細主料玉米麵(細的)(60克)蛋白(2個)白糖(30克)牛奶(60ml)白醋(1滴)葡萄乾(10克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-10
“【白雪草莓蛋糕】裱花新手也可以輕鬆做自已做蛋糕,之前真的是想都不敢想的事情。感謝各位朋友,讓我慢慢的一點點兒的,開始自己做了。這個蛋糕是送給妹妹的,結婚紀念日的小小禮物。用了鮮...
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發表於:2024-01-28
“蛋清的最好歸宿~吃起來很有韌性~”食材明細主料糖粉(30g)雞蛋清(100g)低粉(40g)輔料鹽(1g)塔塔粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味蛋白天使蛋糕的做法步驟1、原料稱好備用2、無水無油...
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發表於:2020-12-04
準備時間:25分鐘    烹飪時間:55分鐘草莓蛋糕卷,這是一道甜品美食,是可以在家中自做的美食,適合媽寶級別的人,為自己的孩子做上午後甜品,孩子更是愛媽媽哦!也省...
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發表於:2024-01-07
“可愛噠大白,萌萌噠大白,適合我們這些烘培菜鳥做哦!簡單!而且這杯子蛋糕烤好了,不回縮哦……這配方里面是沒有牛奶的哦,不是糖糖忘記的哦!而且這配方很好記,就與3有關!”食材明細主料雞蛋(3個)細...
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發表於:2024-02-05
“暖暖的像棉花糖的大白來了,絕對治癒系,萌化你的少女心!對於高階吃貨們來說,“唯一限制的是想象”,小小的烤箱都能做出百變美味!看看,吃貨們是怎麼做到的吧~稍加等待,萌萌噠大白就要出來啦”...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料可可戚風蛋糕片(2片)魚膠片(4片)淡奶(400G)細砂糖(40G)牛奶(360G)輔料椰絲(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑白森林蛋糕的做法步驟1、用牛奶浸泡魚膠片至軟2、步驟1隔水加熱...
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發表於:2024-01-02
“白玉水晶卷既是蛋糕,還是糯米餈,又是冰激凌,三種美味合為一體,冷藏之後的口感就和冰激凌一樣,又不是太涼,入口即化,冰涼爽口,怪不得網上賣得這麼火,還這麼貴。白玉卷就是切塊的戚風蛋糕,用奶油...
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發表於:2024-02-28
“第一次嘗試做蛋糕,來到美食天下這麼久,一直都是默默地學,這次實在太激動,為了這個對我來講相當於里程碑的紀念,決定寫下這個日誌,也希望大家不要被一兩次失敗嚇退,烘焙只要敢於實踐,用心去做...
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發表於:2018-01-22
5月20日,四川廚豐食品有限公司推出520“泡你所愛,夏天的第一杯缽缽雞”告白活動,該活動與近幾年網路情人節告白日520相結合,結合當下年輕人社交熱點與儀式感將缽缽雞打造成初夏表達愛意的...