味道十足的青椒土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：土豆、青椒、蔥。

2.把青椒切條、蔥切絲。

3.把土豆用插板插成絲，放入清水中浸泡20分鐘。

4.鍋中加水燒開，倒入適量的醋，再放入泡好的土豆絲，燙至斷生，撈出備用。

5.起鍋熱油，爆香蔥絲。

6.放入青椒，煸炒均勻。

7.放入土豆絲。

8.快速翻炒，加鹽、味精調味。

9.翻炒均勻後即可關火。

10.出鍋裝盤。

烹飪技巧

用尖椒也可以。還可以和胡蘿蔔搭配。