不知道為什麼提到木耳打擊都會比較想到東北木耳,或者說東北木耳就是更好一些更貴一些,其實南方有那種特比大片的木耳也是非常不錯的!差不多大小有成年人的手掌那麼大,切成絲炒很美味,不過這道東北木耳炒雲南小瓜,也是為了南北合併。
主料
雲南小瓜 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.煮熟的豬肉切成片。
2.木耳泡發開洗淨,切成適當的大小。
3.小瓜洗淨對半切開後再切成薄片。
4.鍋中先加入少許油,把豬肉放進去炒一下。
5.待豬肉炒香一下,再加點蒜米。
6.把木耳放入鍋中翻炒。
7.把雲南小瓜,倒入鍋中翻炒。
8.炒至雲南小瓜變軟,加入適量鹽。
9.加入適量生抽。
10.加少許蠔油。
11.再加少許雞精翻拌均勻即可出鍋。
1、瘦肉可以直接用生的瘦肉也可以像我這樣放一點,煮熟的瘦肉進去。