美味的小炒南瓜梗如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小炒南瓜梗就是將南瓜的梗切斷和肉絲一起翻炒製作而成的家常菜，很多人都不知道南瓜的筋也可以是用，其實南瓜梗製作起來味道還很美味。小炒南瓜梗製作步驟十分簡單易學，在家裡做也很方便，非常適合為家人和朋友們製作這道美味的家常菜。

主料

南瓜梗 ：1小把
肉絲 ：50

輔料

紅辣椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.摘菜時一定要將上面表層的細筋膜去掉，

2. 準備好原材料；

3. 將南瓜梗段中加入適量的鹽醃製一下；

4. 肉絲中加入鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製入味；

5. 擠去南瓜梗裡面的水分；

6. 燒熱鍋放入適量的油，下入醃製過的肉絲翻炒；

7. 肉絲翻炒變色後加入蒜和紅辣椒圈進去翻炒；

8. 炒出香味後加入南瓜羹進去翻炒；

9. 最後加入鹽和胡椒粉翻炒均勻；

10. 盛入盤中。

烹飪技巧

1.南瓜梗莖比較多，折斷後要去掉它們，要不吃起來影響口感，再加入鹽醃製一下，炒時先擠去水分；2.肉絲提前加入鹽等調味料碼入味；炒時要先炒肉絲，再爆香調味料，最後再加入南瓜梗翻炒，加入鹽等調味。