自制三和一蔥花餅如何做簡單又美味

小時候在農村的小夥伴都知道蔥花餅，現在想想都很久沒吃到了，很是想念這個味道，其實以前早餐很容易在街邊的小攤販那裡看到，那個時候幾乎是每天都要吃一份才心情美麗的去學校，而這蔥花餅也包含了奶奶和母親對於我們的愛，對於我來說奶奶的味道就是三和一蔥花餅。

主料

輔料

具體步驟

1.料：麵粉600克輔料：植物油20克、鹽3克、香蔥一根、酵母2克、開水98克

2.把200克麵粉加涼水、酵母和成光滑的麵糰

3.發酵成兩倍大

4.把200克麵粉加98克開水，用筷子拌均勻，再和成光滑的麵糰靜止一會

5.把200克麵粉加涼水和成光滑的麵糰，靜止一會

6.把香蔥洗淨切末

7.把三份都靜止好的麵糰，揉在一起，多揉容，讓三份麵糰充分和在一起

8.擀成大薄片，用刷子刷上一層植物油，撒上香蔥末，再撒上少許鹽

9.從一邊捲成長條

10.再捲成蝸牛狀

11.稍壓扁，輕輕地擀一擀，擀成大圓餅

12.電餅鐺刷上植物油，通電，加熱，下餅坯，按下煎餅功能鍵

13.加蓋，用上下功能鍵，有滴滴的提示聲音即可