營養的燕皮扁食湯如何做簡單又美味

燕皮扁食湯作為一道營養而有滋補的美食，受到很多人們的喜愛，而且製作簡單。所需要的食材主要為燕皮、豬前腿肉。燕皮顧名思義，其實就是採用肉茸和甘薯粉兩者食材精心熬製而成的薄層，味道鮮美，營養價值豐富，搭配上豬前腿肉進過文火的精心熬製，美味至極。

主料

輔料

具體步驟

1.亮下全部食材～

2.把肉切薄片，放入料理機裡打成肉泥～

3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～

4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什麼技巧，收口隨便捏都行～

5.鍋裡放點油，油熱放入薑片，炒香到水～

6.水開後到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～

7.美味出鍋了，可以吃了～

烹飪技巧

1、燕皮扁食的皮很特別，煮比一般的扁食久也不會過爛，很Q彈。