爽口西葫蘆絲是一道十分美味爽口的家常菜,這道美食非常具有特色,在菜體的整個外形上別具一格,看上去十分具有食感。這道美食營養健康,西葫蘆含有較高的維生素和糖類,是一道相對清淡的養生菜 。這道美食材料選取容易,加工也比較簡單。
主料
西葫蘆 :1個輔料
香菜 :1棵具體步驟
1.準備材料。
2.將西葫蘆清洗乾淨,切開去瓤。
3.西葫蘆用擦絲器擦成絲。
4.大蒜切末備用。
5.芝麻醬用香油洩開,香菜切末。
6.將擦好絲的西葫蘆放進盆中,加入適量白糖、香醋、鹽攪拌均勻,將蒜末、香菜放上面。
7.小火爆香花椒粒、幹辣椒,將熱油澆在蒜末上。
8.將調好的芝麻醬澆在西葫蘆上攪拌均勻即可。
1、這道菜最好現吃現拌,時間久了愛出湯。2、西葫蘆一定要挑嫩的,才可以伴著吃。3、西葫蘆不用去皮,帶皮一起拌才好吃。