主料
輔料
具體步驟
1.先把豬肉切成肉片,蔥,姜切成蔥花和薑片。
2.把切好的蔥,姜倒入碗裡和豬肉片混合,再倒入老抽,生抽,半勺鹽,料酒攪拌均勻,醃製10分鐘。
3.醃製好後,倒入生粉攪拌,倒入鍋內翻炒,炒熟後,再倒入孜然,生抽,孜然粒,就可以出鍋了。
烹飪技巧
這道菜需要用佐料入味,所以,千萬別用開水浸泡豬肉,不然,口感會很不好。