關於菜海的知識

“家裡有剩米飯，今天做了個海米粥，鮮香味美，好吃好消化，給家人暖暖的愛！”食材明細主料剩米飯（一碗）輔料娃娃菜（適量）小海米（適量）蔥（適量）薑末（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分...

食材明細主料海米（50克）娃娃菜（1棵）輔料魚豆腐（5塊）粉絲（1把）配料高湯（600克）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）娃娃菜海米湯的做法步驟1、海米、粉絲用溫水浸泡備用。2、娃娃菜洗淨，切成塊...

“冰箱的存貨，做個暖身湯吧！”食材明細主料娃娃菜（半棵）海鮮菇（100克）丸子（20克）豬肉片（50克）輔料蔥花（10克）醬油（1匙）澱粉（1匙）鹽（3克）料酒（1匙）胡椒粉（1克）雞精（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）娃娃菜...

“比較新鮮的海魚用來做湯最好喝了，非常鮮美，夏天比較炎熱放入一點芥菜又更解暑降火氣，非常適合夏天喝的一款湯，製作又簡單，因為放入了兩種魚所以就統稱為海魚湯了~”食材明細主料海魚（200克...

“在我心裡，上海菜飯同上海燒賣一樣…..令人難忘，O(∩_∩)O哈哈~..上海菜飯是加鹹肉或豬油的，但也會做純青菜版的。喜歡綠綠的青菜，青菜可以最後放進米飯裡，喜歡濃郁的菜香，青菜就和米飯一起...

“在沿海城市，海菜品種較多，諸如海帶，裙帶菜，紫菜，海白菜，龍鬚菜等。這些海藻類的菜具有軟堅散結，抗腫瘤，防輻射等功效。含鐵量較高，補鐵是不錯的選擇。每星期吃上一到二次對身體健康是有好處的...

“很純粹的魯味小冷盤。白菜海蟄鮮香清脆，酸辣適口。是夏日中很好的清熱解毒的小冷盤。”食材明細主料大白菜（100克）胡蘿蔔（50克）輔料鹽（3克）糖（3克）陳醋（20克）香油（5克）辣椒油（3克）雞精（1克）蔥花（適量）酸...

“冬天，又到了吃白菜的季節。”食材明細主料白菜（700g）海帶（200g）凍豆腐（100g）粉條（50g）瘦肉（100g）植物油（30g）輔料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）蔥（適量）香油（適量）花椒（5顆）大料（1顆）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時...

“都是降脂減肥的材料，可以常吃。”食材明細主料幹海帶（80克）幹海茸（50克）包菜（150克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）陳醋（2湯匙）洋蔥（1只）胡椒粉（少許）香油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海茸海...

上海菜就是指主要流行於上海地區的菜。上海菜又稱為滬菜或者是本幫菜，本幫也就是指本地的意思。上海菜是我國江南地區各大菜系的一個分支。由於南方人喜歡吃甜食，因此而上海菜在製作的過...

海產品是我們飲食文化中非常重要的一成員，它不僅味道鮮美獨特，而且也是營養非常高的。那麼，海產品是什麼？相信很多人都會不假思索地想到了魚兒、大蝦和大閘蟹之類的，其實除了這類肉類，海帶、...

食材明細主料油菜（500克）海米（50克）輔料色拉油（20克）蔥花（3克）薑末（3克）配料精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米炒油菜的做法步驟1、將油菜清洗乾淨，切成段裝入盤中待...

“海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗魚、烏賊。海兔和韭菜搭配，無論是色澤還是味道，堪稱絕配。簡單的的烹製方法，製作出家常的美味佳餚，無論是自己品味還是當做宴客佳餚，都是不錯的選擇。”食材...

“喜歡吃海菜涼粉，因為它柔軟而不失柔韌，透明的外觀，給人清澈見底的清亮。”食材明細主料海菜涼粉（250克）黃瓜（120克）輔料小紅椒（2個）青菜椒（20克）蒜（3瓣）生抽（3克）醋（3克）蠔油（5克）味精（少許）芝麻醬（5克）鹽（適...

“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘白菜湯大概兩年前身體出了一些問題，做了一個大手術，醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後，從此與海蔘結緣，到現在吃成了一個大胖子，再到後來成...

食材明細主料姜（3克）海兔（300克）蒜（5克）韭菜（100克）輔料糖（0.3匙）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）料酒（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）韭菜炒海兔的做法步驟1、海兔清洗乾淨瀝乾水份取出海兔腹中的透明...

紫菜是生長在淺海岩石上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫,乾燥後卻均呈紫色，這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜，海苔和紫菜其實是一種東西，我們平時吃的紫菜主...

“說到這個酸菜還真就是北方的酸菜好吃，北方的酸菜是用大白菜來製作的，通過發酵將大白菜變成有酸味的酸菜，一般吃法是酸菜豬肉燉粉條，香香的，吃上一口超滿足。但今天把酸菜與海菜配一起來蒸...

“麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裡有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是...

“白菜心拌海蜇皮的做法簡單是魯菜菜譜裡的常見菜。”食材明細主料海蜇（適量）白菜心（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白菜心拌海蜇的做...

“住在海邊小城的人，有著天然的優勢和福氣，總有吃不完的海味，享不盡的口福。海邊人吃海鮮喜歡原汁原味，活蹦亂跳的海鮮放鍋裡煮煮就好，煮熟的時候鍋蓋一掀，鮮亮的色澤和誘人的氣味真真讓人心...

“海鮮+泡菜的組合，獨有的鮮香和微辣甚是開胃…冬日裡用來泡飯，很蓋…”食材明細主料八爪魚（5只）花甲（15個）嫩豆腐（1塊）香菜（1棵）蝦（10只）泡菜（一份）輔料白糖（2匙）蠔油（3匙）鹽（適量）雞精（1匙）微辣（口味）燉（工藝）...

“不帶肉的菜飯，吃起來更清爽，青菜的味道很濃郁，飯也很香，顆粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試，絕對會讓你愛上青菜的。”食材明細主料大米（適量）青菜（適量）輔...

“上海菜飯用上海話來說是“鹹酸飯”，是上海每家每戶都喜愛的美食，而且這裡一定要用上海青菜、鹹肉，最要緊的一定要用豬油，那個味道真的是好香啊。。。朋友家自己種的青菜，我特意要了一大袋...

“酸辣鮮香，開胃暖身。”食材明細主料辣白菜（適量）幹海菜（適量）輔料香油（適量）蠔油（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜海菜湯的做法步驟1、辣白菜，切碎，待用。2、幹海菜適量，泡發...