DIY清蒸螃蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.螃蟹清洗乾淨

2.用湯匙從螃蟹的後部插入，掰開螃蟹

3.將殺好的螃蟹碼下碗中

4.鍋中燒水，待水沸騰時放入螃蟹

5.蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰後繼續蒸15分鐘左右

6.蒸至螃蟹變成紅色即可出鍋

7.在蒸制螃蟹時，將生薑切成細絲

8.加入適量的陳醋製成蘸料

9.將蒸好的螃蟹和蘸料一起上桌，美味的清蒸螃蟹吃起。

烹飪技巧

螃蟹雖然美味，卻有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制。另外蟹肉性寒，故需用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。