自制紅燜羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

羊肉，一款適合冬季吃的食品，一般用來燉羊肉湯，或者烤全羊，吃起來比較美味，也比較滋補，但是此款羊肉味道也很鮮美，還可以根據自己的口味適當的增減調料，以達到最佳的口味，作為午餐或者晚餐食用效果更佳，搭配米飯一起吃，不錯的選擇喲。

主料

新鮮羊肉羊排 ：5斤

輔料

蔥 ：少許
蒜 ：少許
老抽 ：少許
大料 ：少許
乾紅辣椒 ：3-4個
花椒 ：少許
姜 ：少許
胡椒粉 ：少許
糖 ：少許
鹽 ：少許
辣椒醬 ：少許
料酒 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1.輔料先備好

2.羊肉放冷水燒開綽一下

3.熱油後，放入蔥，姜，蒜，辣椒翻炒後，放入辣椒醬再炒，然後放入羊肉翻炒，再加入各種料酒，老抽，生抽，鹽，糖，大料，花椒等等，同時澆上燒熱的熱水，煮三五分鐘後，換到高壓鍋

4.蓋好高壓鍋，起氣後燉15分鐘即可

烹飪技巧

無