今天全家人難得聚會，就要做一頓美食大餐來吃吃。老爸買了一隻羊腿回來，說要清燉羊腿給我們吃。清燉羊腿做法簡單，做出來的清燉羊腿一點都不油膩，入口感還非常的好。羊肉難免會有點腥味，所以可以加點八角或者薑片，能把腥味去掉，這樣的口感更佳。
主料
羊腿 ：適量輔料
薑片 ：適量具體步驟
將羊腿用刀砍成塊，洗淨入水中浸泡半小時左右
鍋入冷水入羊肉塊，水燒開撈出肉塊後水棄之
取高壓鍋，將羊肉放入，依次加入水、薑片、幹辣椒、裝有花椒的金屬調味盒
高壓鍋上大氣後轉中小火壓15分鐘左右關火，此時羊肉差不多八分熟。閥門消氣後加入蘿蔔塊，此時嘗下湯的鹹淡，如果淡了可以加點鹽，再加些老抽上色
注意不要蓋鍋蓋，敞開蓋大火燒開轉中小火燉半小時左右，最後加入整根蒜苗煮片刻關火
千里飄香谷
