水煮羊腿的做法和營養功效|羊腿煮多久

羊腿是有些人們喜愛的一道肉類美食，羊腿味道香醇，有著豐富的營養價值和功效。很多人會在家自己做羊腿吃，方法之一便是煮羊腿，羊腿煮多久能熟你知道嗎？羊腿的肉很寶貴，可別把羊腿煮壞了哦，下面介紹水煮羊腿的做法，羊腿的營養價值和功效，希望愛吃羊腿的人能學到關於羊腿的知識。

一、羊腿煮多久

大概需要一個半小時。

水煮羊腿

食材：羊腿一隻，胡蘿蔔和芹菜最好要備一些。不用太多，一根就夠了。鹽 3勺，糖 2勺。 這個量得你自己嘗著決定，我估計差不多在這個量上下一兩勺糖鹽，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，當然還是辣一點好吃。老抽，加到湯變色就好，大約1/4量杯吧。孜然一把。(這個是一定要的)八角，半顆，蔥 半顆，幹辣椒2顆。

步驟

1、羊腿要是隻有前肢的話就不切，要是整支就要把上臂給卸下來。切到關節的時候要順著縫隙切，要小心不要切到手。

2、羊肉入鍋後，放水漫過羊肉。大火煮3到5分鐘，這時候會有血沫，最好能撇掉。

3、把其他亂七八糟的其他東東全扔進鍋，開到小火慢慢煮。

4、 起碼1個半小時煮好。你用筷子去戳羊肉，戳進去了就差不多好了。

二、羊腿的營養功效

羊腿肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊腿還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊腿是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

1、補鈣

羊腿的骨頭中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。

2、補肝明目

羊腿肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉與牛肉相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

3、溫脾益腎

羊腿肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症，有這些症狀的男士可經常食用羊腿。羊腿可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症，有這些症狀的人群可多食用羊腿。

羊腿煮多久熟呢，大概時間是一個半小時，朋友們可以根據自己的火候和做法，以及羊腿的質地具體掌握的哦，吃羊腿可以補鈣，補肝明目，溫脾益肺，功效不少的哦，也動手做一頓美味營養的羊腿吧，水煮羊腿的做法也很簡單，按照步驟進行就可以做出羊腿肉了。