羊肉對我們是溫補的，多吃可以強身健體，而且這道菜主要是燉，那就容易多了是吧，而且這道菜一出，必定是主菜啊，叫上親朋友好有來家裡吃飯，主婦要是會這一道，也可以算是厲害的了。這道菜體現出羊肉的肉非常嫩，味鮮，最對是吃了還想吃的菜。
主料
羊肉 ：兩斤輔料
生薑 ：適量具體步驟
1.新鮮的羊肉塊，淘洗乾淨。
2.將淘洗乾淨的羊肉塊冷水下鍋，加熱。
3.鍋加熱的時候我們就可以準備其他輔料了:薑切片，蒜切片，蔥切段，花椒放入調料盒中。
4.鍋加熱至水開始微沸的時候開始，用勺子撇去上面的浮沫，最好能撇乾淨了。
5.撇乾淨浮沫後，將準備好的蔥，姜，蒜，花椒加入，然後加入適量鹽，高壓鍋壓半小時左右。
6.壓羊肉的同時準備汁子，取一小碗，加入適量醋，鹽，蒜末。羊肉可以蘸著醋吃，好吃不膩。
7.時間到，將羊肉塊撈出裝盤。
無
千里飄香谷
