美味的燉羊腿如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的燉羊腿，這是一道獨具風味的美食，一般蒙古地區或者遊牧民族比較擅長。羊腿肉多而且具有豐富的營養價值，吃起來十分的美味。用花椒，十三香，料酒等調味料能夠充分去除羊肉的羶味，發揮出其中的香味。這樣吃起來口感更佳，而且很有嚼勁。

主料

羊腿 ：500

輔料

大蒜 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
十三香 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
乾紅椒 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
醬油 ：適量
陳皮 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1.羊腿焯水去掉髒血

2.備好輔料

3.焯好後控水

4.放入高壓鍋，放輔料

5.加佐料

6.加清水，蓋上鍋蓋，大火燉15～20分鐘關火

7.最後出鍋裝盤香菜點綴，也可調汁沾料吃也很美味

烹飪技巧

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