主料
輔料
具體步驟
1. 坐開水,將五花肉燙2?3分鐘取出,坐鍋點火倒入油,下大料、桂皮、蔥、姜炒出香味,加入鹽、雞精、醬油、料酒、白糖,倒入適量清水,放入五花肉開鍋後轉小火燉3?4個小時;
2. 將燉好的五花肉取出,放在盤中,鍋中留少許湯汁,水澱粉勾薄芡,澆在肉上即可。