顏值高的煎瓤明蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉剁細成餡備用；

2. 將每隻剪淨明蝦從肚部切開兩邊，不可切斷，用澱粉塗勻肚內，瓤入豬肉餡30克，抹上雞蛋，拍上面包屑；

3. 將炒鍋內豬油燒熱，用文火半煮炸明蝦至金黃色，熟後撈起淋油；

4. 將炒鍋燒熱，放入煎好的瓤明蝦，加入已用碗調好的汁，白糖、黃酒，香油炒勻，取起，每隻切開兩件，上碟便成。