顏值高的蛋包飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將甘蘭切丁，胡蘿蔔菇丁。

2.鮮蝦去頭去皮洗淨。

3.切成小塊。

4.起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。

5.加入米飯炒散，加鹽。

6.小火炒勻。

7.加入鮮蝦段炒熟。

8.雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。

9.將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。

烹飪技巧

蛋皮要煎到完全定形，上面稍有些溼的時候再倒米飯，防止蛋皮裂開。