![顏值高的燉酥肉怎麼做好吃又簡單]( "顏值高的燉酥肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
澱粉(玉米) ：
鹽 ：
花椒 ：
醬油 ：
5g 大蔥 ：
5g 姜 ：
克 胡椒粉 ：
克 具體步驟
1. 幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉（手提時能流成線狀即可）；
2. 豬肉用去皮的五花肉，切成約3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋澱粉內裹勻；
3. 炒鍋置旺火上，菜籽油燒至七成熱時，將裹滿蛋澱粉的豬肉逐一放入鍋內，全部炸完後，再重炸一次立即撈出；
4. 用鋁鍋將湯燒開，放入炸好的酥肉，同時放入蔥、姜、花椒、胡椒和鹽，湯開後移於小火上燉至肉爛。
千里飄香谷
