![乳酪蒸糕怎麼做好吃又簡單]( "乳酪蒸糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮奶 ：
160公克奶油乳酪 ：
200公克 奶油 ：
60公克玉米粉 ：
60公克 低筋
麵粉 ：
60公克蛋黃 ：
80公克蛋白 ：
160公克細砂糖 ：
150公克檸檬汁 ：
30公克 輔料
具體步驟
1. 將鮮奶、奶油乳酪與奶油三者隔水加熱，融化後稍加過瀘。
2. 玉米粉與低筋麵粉過篩後，加入作法1拌勻，再加入蛋黃拌勻備用。
3. 將蛋白打發，加入細砂糖打至溼性發泡，分次加入作法2拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
4. 作法3裝入模型約九分滿，移入蒸籠，以小火蒸約50分鐘即成。
千里飄香谷
