主料
乳酪芝士 ：250輔料
具體步驟
1. 步驟1:消化餅乾碾碎備用，用擀麵杖即可，很好弄碎的。
2. 步驟2:黃油用水化開，我用的是剛燒開的水。水最開始可少放，逐步新增，適量即可。
3. 將步驟2倒入1中，攪拌開。
4. 倒入模具中，我用的是6寸活底模具。將拌好的餅乾放入模具中，用勺壓實。放入冷藏室備用。
5. 芝士上場，同樣開水化開，用的也是開水，但是我水新增的太多了，稍微有點稀了。打蛋器上場打至光滑無顆粒。糖分兩次加入繼續攪拌～
6. 接下來，酸奶，雞蛋，檸檬汁分別加入攪拌。檸檬汁半個檸檬擠兩下即可。口感甜而不膩。
7. 倒入和好的“米糊”放入餅乾模具中，輕顛模具底。
8. 錫紙將模具包好，烤盤中放水，水一定要多，是防止蛋糕表面裂開。烤箱170度預熱，烤箱熱了就放入。170度10～15分鐘，150度30～40分鐘，表面金黃即可。
9. 放入冰箱冷藏室幾個小時，味道可口，超讚。我覺得我這個是化芝士的時候水新增多了。還有烤盤水放的少了。導致表面有點裂開了。但不影響口感～
千里飄香谷
