主料
中筋麵粉 :200輔料
椒鹽 :適量具體步驟
1.用溫水將麵粉和成較硬的麵糰(和麵時也可加入喜歡的調味料,如鹽、糖等,我沒放調味料也是為了多做些麵皮包餛飩),蓋上保鮮膜餳上半個小時
2.將餳好的麵糰擀開
3.然後用擀麵棍將面片捲起
4.慢慢的擀軋
5.最後擀成較薄的面片
6.用刀切成大小均勻的方片
7.取一張面片輕折成四折
8.然後中間用筷子夾緊,一個蝴蝶結就做成了
9.鍋中放適量的油加熱
10.待油熱後放入蝴蝶片炸制
11.小火慢慢炸,期間隨時翻動,防止炸糊
12.待變成金黃色後及時出鍋,撒上自己喜歡的調味即可喲
和麵時可以放入喜歡的調味;炸制時一定要小火慢慢的炸,並且勤翻動以免過火。依據自己的喜好新增各種調味料。