![幹炸蘑菇怎麼做好吃又簡單]( "幹炸蘑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
平菇 ：
適量 輔料
玉米澱粉 ：
適量 雞蛋 ：
適量食用油 ：
適量鹽 ：
適量孜然粉 ：
適量麵粉 ：
適量 具體步驟
1. 原料。
2. 平菇洗淨，用手儘量攥幹水分，放到砧板上晾一會兒，進一步去除水分。
3. 用雞蛋，玉米澱粉，鹽，孜然粉，少許油，少許麵粉調麵糊。
4. 蘑菇掛麵糊。
5. 熱油炸。
6. 全部炸好後撈出，待油溫升高後再復炸一遍，炸至酥脆即可。
7. 復炸過的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
烹飪技巧
炸蘑菇時不要著急翻動，等蘑菇炸到表面結殼後再翻動，否則會脫糊的。
千里飄香谷
