麵包屑香炸龍利魚塊如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麵包屑香炸龍利魚塊是一道美味的美食。它的做法簡單易學，食材選用龍利魚，有的肉質鮮嫩爽滑，裹上面包屑放入鍋中煎炸，外酥裡嫩，金黃酥脆，而且刺少，吃起來很方便。還可以學起來招待客人，都動手做起來吧，很簡單的。

主料

龍利魚 ：250g
雞蛋 ：1個

輔料

橄欖油 ：適量
麵包屑 ：20g
番茄醬 ：適量
蔥花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將麵包屑倒入小碗內待用（超市內可以買到袋裝的麵包屑）

2.開啟雞蛋一枚，將蛋清蛋黃分離，取蛋清加入適合自己口味的鹽待用，蛋黃可以用他用

3.龍利魚解凍

4.切成適當大小的魚塊待用

5.將切塊後的龍利魚塊浸入蛋清內

6.將沾滿蛋清的龍力魚塊放入麵包屑的小碗內，確保魚塊表面都是麵包屑包裹

7.平底鍋加熱

8.鍋熱後倒入橄欖油，並加入少量蔥花爆香

9.將被蛋清麵包屑包裹的龍利魚塊放入油鍋內煎到金黃色為止

10.煎熟後的龍利魚塊放入容器內待用

11.最後澆上番茄醬便可食用

烹飪技巧

龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品